Гусь по-русски

6500,00
р.
7500,00
р.
Брюшко гуся фаршировано: яблоки с анисом, намазан гусь смесью меда и хрена, в качестве дополнительных гарниров- капуста квашеная с клюквой, редька маринованная с солью в подсолнечном масле с ароматом семечек подсолнуха (нерафинированное масло дает аромат семечек как у бабушки в деревне) паштет из запеченных овощей с апельсином.
Соусы: русский тар-тар (ядреная горчица с нарезанными бочковыми огурцами). хрен с клюквой;
Хлеб: ржаной багет

Вес: 2-3 кг.